Грибы оказались сытнее мяса

Ученые выяснили, что грибы при том же уровне содержания белков оставляют у человека более сильное чувство сытости, чем мясо, и позволяют дольше не чувствовать голода.

Исследование провели ученые из американского Университета Миннесоты. В ходе эксперимента 17 женщин и 15 мужчин потребляли по две порции либо грибов (шампиньоны), либо мяса (нежирная говядина) с одинаковым уровнем калорий и белков в течение десяти дней, передает Medical Press.

Результаты показали значительную разницу в оценках сытости. Участники сообщили о более слабом чувстве голода, более высоком уровне сытости после потребления грибного завтрака по сравнению с мясным. Кроме того, группа, которая сидела на мясной диете, съедала за один присест больше пищи, получая дополнительно примерно по 100 ккал.

Как отмечают исследователи, работа указывает на питательные и насыщающие свойства грибов. По их мнению, свое питание можно сделать более полезным, заменяя мясо этим продуктом хотя бы частично.

Оставить комментарий
Загрузка...
Подпишитесь 
на наши новости
Cпасибо!
Вы только что подписались на нашу рассылку. Вам отправлено письмо для подтверждения email.