Люди каменного века готовили корнеплоды на гриле

В пещере на юге Африки археологи нашли доказательство того, что уже в каменном веке люди были не прочь полакомиться жареными корнеплодами. О древнем виде гриля рассказал портал Sci News. На месте были обнаружены целые обгоревшие корневища цветковых растений. По словам ученых, это самое ранее свидетельство приготовления подземных частей растений. Возраст найденного кушанья — 170 000 лет. Обитатели пещеры готовили гипоксис — растение из рода гипоксисовых, которое позднее стало одним из самых важных компонентов африканской медицины. В этом растении содержится около 120 ккал, его корневище богато углеводами, содержит много крахмала и клетчатки, а также волокнисто по своей структуре. По мнению ученых, люди каменного века, употребляя его в пищу, облегчали процесс очистки своего организма и переваривания. В 2016 году историки определили, какая цивилизация является самой древней на земле.