Николай Гурьянов
7 июня 2017
89185

Ученые выяснили, какой хлеб полезнее — черный или белый

Израильские ученые два месяца кормили добровольцев черным или белым хлебом, чтобы выяснить, какой из видов этого популярного во всем мире продукта полезнее для организма.

В ходе эксперимента, проведенного исследователями из Института Вейцмана в Реховоте, десять человек в течение месяца питались преимущественно черным хлебом, а еще десять — белым. Затем они поменялись и еще месяц ели другой вид хлеба. Всего в их рационе около 25% калорий приходилось на хлеб, остальные — на другие продукты, передает РИА «Новости».

Все это время ученые следили за состоянием организма подопытных, наблюдая, как менялся их вес, давление, а также уровень содержания глюкозы, микроэлементов и белков в их крови.

Результаты исследователей удивили: все люди реагировали на хлебную диету по-разному. Кто-то лучше себя чувствовал, когда ел черный хлеб, другие — когда ели белый. При этом употребление любого вида этого продукта не меняло микрофлору, что раньше связывалось с положительным действием черного хлеба на здоровье человека.

Причин происходящего ученые пока назвать не могут, хотя подозревают различия в работе микробов микрофлоры, которые отвечают за переработку крахмала, глюкозы и других углеводов.

Комментарии
Здесь пока никто не написал =(
Оставить комментарий
Загрузка...
Участники клуба
Обратная связь
Cпасибо!
Ваше сообщение было успешно отправлено.
Подпишитесь 
на наши новости
Cпасибо!
Вы только что подписались на нашу рассылку. Вам отправлено письмо для подтверждения email.
В эфире
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
08:25
Планета вкусов. Корея. На дне
08:55
Мировой рынок. Амстердамский угодник
09:45
Шетландские выдры. Удивительная история одной семьи
08:20
Недетские вопросы. Холодно или горячо?
08:50
Звери в снегу
09:45
Звериный репортёр
Лишь тот, кто странствует, открывает новые путиНорвежская пословица