Александр Мохов
16 ноября 2019
1105

Балтика 3000. Хлеб насущный.

Одно из важнейших составляющих удачного и запоминающегося путешествия - полноценное, сбалансированное и, главное, - вкусное питание. И спорить с этим совершенно бессмысленно!

В связи с этим я решил немного уделить внимания этой теме отдельно, чтобы поделиться своими соображениями на этот счет. 


Итак, в части планирования, закупки и подготовки рациона питания опыт последней поездки позволил нам сделать для себя важный окончательный вывод. Поделюсь своим нехитрым секретом: берете полный набор продуктов, которые вы закупили в путешествие и которых, по вашему мнению, будет достаточно, чтобы обеспечить полноценное питание для всего экипажа на всем протяжении пути, затем отделяете ровно половину и... оставляете дома! Естественно, речь идет исключительно о продуктах длительного хранения - свежую петрушку, все-таки, лучше взять с собой :) 

Теперь постараюсь пояснить свою мысль. Перед этим важный постулат: на территорию Евросоюза запрещен ввоз мясной продукции, молочных продуктов и шоколада. Никто, конечно, на границе вас обыскивать не будет, но, считаю, нужно уважать таможенные правила тех стран, куда лежит путь уважающего себя путешественника. Да и лишиться части запрещенных к ввозу продуктов в случае более пристального досмотра тоже удовольствие не из приятных. Поэтому, тушенку, копченую колбасу и сало сразу выкладываем, оставляя самый минимум, который гарантированно будет уничтожен по пути до границы.

Второе наше железное правило: никаких "дошираков"! Ни лапши, ни сублимированных супчиков, ни картофельного пюре в пластиковых баночках. Это абсолютно "пустая" еда, детище пищевой химической промышленности. Лучше не лениться и не жалеть времени, а готовить полноценные блюда, по крайней мере на завтрак и на ужин. Обед? Обед, как правило, у нас происходит на маршруте, так что мы приспособились использовать часть еды, оставшейся от ужина или завтрака. 
Перечислю примерный перечень продуктов, которые гарантированно остаются в нашем багажнике.

  • Крупы в варочных порционных пакетиках. Ну, те, которые 15-20 минут варятся, затем эти пакетики разрезаются и гарнир готов! Рис, гречка, пшено, дробленая пшеница - на походной газовой плите получается быстро и разнообразно.
  • Рыбные консервы - сайра, шпроты, килька, бычки и т.д. Сдаю бесплатно рецепт обалденной походной ухи: отвариваете в воде пол-кастрюли картошки, порезанной как на для супа. Когда картофель почти готов, добавляете содержимое одной банки сайры и одной банки рижских шпрот. Картошка сварилась - уха готова! Осталось добавить репчатый лук и рубленую зелень (лук, укроп, петрушку). Сколько времени все это займет? Полчаса, ну, от силы, минут сорок. Полноценный обед готов!
  • Далее из консервов: консервированная фасоль с овощами, грибами и пр. Вместе с гарниром из первого пункта получается полноценное второе. Вместе с сосисонами на гриле получаем шикарное второе!
  • Сосиски для гриля, местные колбасы и прочие вкусности покупаем уже по дороге в Европе - все равно же хочется местного попробовать, на то и путешествие! Так зачем же с собой тащить из дома целый продуктовый склад?

  • Потом идут свежие овощи: картофель, морковь, огурцы-помидоры, зелень и прочие. Супы из них варятся, салаты минимум два раза в день рубятся! Огурцы, помидоры и зелень докупаются в пути по мере необходимости. 
  • Хлеб и разнообразная выпечка к чаю. Нет особого смысла везти с собой большой запас - местная выпечка во время путешествия - это прекрасная возможность познакомиться с кулинарными традициями стран, через которые пролегает путь путешественника!
  • Яйца. Яичница на завтрак - отличное начало дня, так что определенный запас яиц вместе с другими быстро-портящимися продуктами живет в автомобильном холодильнике, подключенном к розетке прикуривателя.
  • Чай, кофе. С чаем все проще - чай в пакетиках вполне пригоден, а вот с растворимым кофе мы в последнее время распрощались окончательно. С собой возим запас натурального молотого кофе и френч-пресс. В путешествии гораздо приятней порадовать себя чашечкой настоящего кофе. Единственной издержкой этого является потом мытье посуды после кофе :)

Что еще? Я тут недавно упоминал сосисоны на гриле, так вот: этим летом по случаю дня рождения я себе прикупил совершенно замечательный походный газовый гриль!

Девайс поистине восхитительный! Питается от обыкновенного цангового баллона. Внизу специальный поддон, куда наливается вода, чтобы мясо не пересыхало и куда стекает жир, чтобы ничего не загрязнялось и не пригорало. Легко и быстро собирается, легко моется по частям и, главное, - намного удобнее обычного мангала: ни возни с углями и розжигом, ни грязи.

И, напоследок, пару слов про спиртное. 

К примеру, в магазинах Эстонии цены на алкоголь довольно высокие. Акцизная политика привела к существенному подорожанию такого вида продукции. Например, замечательный ликер Vana Tallinn мы покупали себе и друзьям в подарок где бы вы думали? В Латвии!

Последнее время, на мой взгляд, ситуация несколько улучшилась, но все равно в Эстонию лучше всего въезжать с небольшим запасом пива, вина и прочих напитков, чтобы иметь возможность скрасить вечерок-другой в кемпинге и немного расслабиться после дальней дороги. Благо, таможенные правила это позволяют.
В остальных прибалтийских странах цена на алкоголь уже гораздо ниже и сравнима с другими странами, хоть по пиву так и не дотягивает до Германии :)

И еще одно напоследок: никаких пластиковых стаканчиков! Постарайтесь найти возможность возить с собой стеклянные бокалы. Хотя бы для вина!

 

Комментарии
Здесь пока никто не написал =(
Оставить комментарий
Загрузка...
Участники клуба
Обратная связь
Cпасибо!
Ваше сообщение было успешно отправлено.
Подпишитесь 
на наши новости
Cпасибо!
Вы только что подписались на нашу рассылку. Вам отправлено письмо для подтверждения email.
В эфире
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
20:20
По секрету всему свету. Уфа
20:40
Магия вкуса. Галисия. Дары моря
21:10
Магия вкуса. Венгрия. Её величество Паприка
20:40
Звериный репортёр
21:10
Зверята всего мира. Зверята Европы
22:00
Зверята всего мира. Зверята Латинской Америки
Странствия — лучшее занятие в мире. Если мы получили еще недоказанное счастье родиться, то надо хотя бы увидеть землюКонстантин Георгиевич Паустовский