Фермер собирает кактусы. Мехико, Мексика. Нопаль — самый известный кактус, употребляемый в пищу. Наравне с картофелем и кукурузой это мексиканский «хлеб». Он продается в магазинах и супермаркетах уже очищенным от колючек и похож на своеобразные лепешки зеленого цвета. На улицах Мехико его жарят на гриле с острым перцем, а в ресторанах используют как ингредиент основных блюд и для приготовления салатов. Также из нопаля готовят всевозможные супы, джемы и напитки.