Моя Планета
11 марта 2014
36757

Курица по-охотничьи

По-итальянски это блюдо звучит как pollo alla cacciatora (cacciatore — «охотник»). Такое блюдо готовила итальянская жена вернувшемуся после активной прогулки и изрядно оголодавшему супругу. Курица по-охотничьи также прекрасно подходит для больших компаний — ее можно готовить всем вместе на открытом огне.

Ингредиенты на 4–6 персон:

1 курица кусочками

1 луковица

2 моркови

1 палочка сельдерея

400 г помидоров
1 бокал вина (сухого белого или красного по желанию)

Оливки зеленые и черные

1 ст. л. муки

Соль

Перец

Солим и перчим курицу. Разогреваем оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки курицы со всех сторон около 10 минут, пока хорошо не подрумянятся.

В другой кастрюле обжариваем лук, морковь и сельдерей до золотистого состояния. Добавляем курицу. Когда все хорошо подрумянится,  добавляем бокал вина и оставляем выпариваться на среднем огне.

Добавляем помидоры, предварительно снимаем с них кожицу и режем на дольки. Накрываем крышкой и оставляем готовиться на среднем огне около 30 минут.

Растворяем ложку муки в соусе от курицы, добавляем оливки и томим еще минут пять.

Рецепт привезен из кулинарного тура в Тоскану от DiciniTours. «Моя Планета» разыгрывает участие в кулинарном туре на майские праздники. Присоединяйтесь!

Розыгрыш недельного кулинарного тура в Тоскану. Выиграть может каждый!

Комментарии
Здесь пока никто не написал =(
Оставить комментарий
Загрузка...
Участники клуба
Обратная связь
Cпасибо!
Ваше сообщение было успешно отправлено.
Подпишитесь 
на наши новости
Cпасибо!
Вы только что подписались на нашу рассылку. Вам отправлено письмо для подтверждения email.
В эфире
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
13:05
Россия. Гений места. Пригороды Санкт-Петербурга
13:55
Космический Бермудский треугольник
14:50
Рекорды моей планеты. Самые ветреные места
13:05
Звериный репортёр
13:35
Зверята и их друзья. Ещё больше зимних зверят
14:25
Зверята и их друзья. Ещё больше весенних зверят
Путешествия смертельны для предрассудков, ханжества и узкомыслияСтивен Кинг