Виктория Базоева
6 августа 2014
11473

Роджак: все, что нашлось в холодильнике

Закуска роджак — одно из самых узнаваемых сингапурских блюд. Фактически это холодное рагу, оно часто готовится в семьях, когда приходят гости: все ингредиенты смешиваются в деревянной миске, перемешиваются деревянными лопатками и выкладываются на тарелки. Ингредиенты могут быть, как в настоящем рагу, самые разные — из тех, что оказались в холодильнике или под рукой.

Ингредиенты

  • ½ свежего, очищенного и нарезанного ананаса
  • 1 тонко нарезанное зеленое яблоко
  • 3 тонко нарезанных редиски
  • ½ стакана крошки жареного арахиса
  • 2 больших, очищенных и нарезанных вдоль стебля спаржи
  • 2 кусочка сушеного манго
  • Смесь листьев горчицы, мангольда, листьев редиса, кинзы
  • Зелень

Быстрые рецепты

Соус роджак

  • 1 мелко тертый корень имбиря
  • 1 ст. л. концентрированного лимонного сока
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • ½ ч. л. креветочной пасты

Рецепт

  1. Приготовьте соус (для этого смешайте все ингредиенты для соуса) и отставьте в сторону.
  2. В деревянную салатную миску нарвите мелко зелень и смешайте с небольшой частью соуса, эту смесь выложите на тарелку.
  3. Затем выложите на тарелку ананас, яблоки, редис, сушеные манго и спаржу.
  4. Выложите оставшуюся часть соуса на тарелку.
  5. Сервируйте орехами и смесью листьев.
Комментарии
Здесь пока никто не написал =(
Оставить комментарий
Загрузка...
Участники клуба
Обратная связь
Cпасибо!
Ваше сообщение было успешно отправлено.
Подпишитесь 
на наши новости
Cпасибо!
Вы только что подписались на нашу рассылку. Вам отправлено письмо для подтверждения email.
В эфире
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
06:00
Великие реки Земли. Амазонка
06:55
Один день в городе. Пусан
07:25
Ритуалы. Силы природы
06:00
В дикой природе. Индия. Медведь-губач: трудный выбор
06:55
Звериный репортёр
07:20
Звериный репортёр
У настоящего путешественника нет определенного плана и намерения куда-либо приехатьЛао Цзы