LIVE! Самостоятельное путешествие в Индию

Присоединяйтесь к встрече с Иваном Пилюгиным и задавайте свои вопросы в комментариях!

А для создания настроения и соответствующей атмосферы рекомендуем вам насладиться традиционным индийским чаем!

Индийский чай масала

Ингредиенты (2 порции)

  • Молоко — 2 стакана
  • Вода — 1 стакан
  • Кардамон — 10 штук
  • Анис (бадьян) — 2 штуки
  • Корень имбиря — 15 г
  • Гвоздика — 10 штук
  • Перец черный горошком — 10 штук
  • Перец черный душистый — 10 штук
  • Миндаль — 5 штук
  • Чай ассам — 2 чайные ложки
  • Ваниль — по вкусу
  • Орех мускатный — по вкусу
  • Сахар тростниковый — по вкусу
  • Корица — 1 штука

Приготовление

  1. Воду смешать с молоком. На медленном огне довести до кипения.
  2. Тем временем, на сковороде без масла обжарить корицу, раздавленную гвоздику, анис, перец, кусочек корня имбиря, миндаль, кардамон (если он в стручках, то нужно открыть их и вынуть семечки, если молотый, то добавить в напиток в конце).
  3. Опустить все пряности в молоко, не снимая с огня, и, помешивая, варить 3–5 минут.
  4. Добавить по вкусу сахар, ваниль, мускатный орех, кардамон (если он молотый).
  5. Засыпать чай и варить еще 5 минут.
  6. Снять с огня, дать настояться несколько минут.
  7. Подавать горячим.

Рецепт взят на проекте Афиша-Еда

Читайте также
Оставить комментарий
Загрузка...
Подпишитесь 
на наши новости
Cпасибо!
Вы только что подписались на нашу рассылку. Вам отправлено письмо для подтверждения email.