Выяснилось, что готовили древние люди в эпоху неолита
Ученые обнаружили новые данные о рационе людей, живших в Британии в эпоху неолита, сообщает Phys.org.
Археологи провели химический анализ хорошо сохранившейся глиняной посуды, найденной в воде возле небольших островков (кранногов) в Шотландии. Оказалось, что древние люди готовили в горшках злаки и смешивали их с молочными продуктами, а иногда и с мясом. По сути, эту еду можно назвать дальним предком современной каши с тушенкой.
Любопытно, что жители кранногов использовали горшки меньшего размера для приготовления каш с молоком, горшки большего размера — для мясных блюд. Данные указывают на то, что в горшках готовили пшеницу, хотя прошлые находки в основном свидетельствовали об употреблении в пищу ячменя. Пшеницу, похоже, чаще всего готовили на молоке.
По словам ученых, специфические липидные маркеры, указывающие на приготовление злаков в пищу, могут хорошо и долго сохраняться в глиняной посуде, хранящейся в заболоченных условиях. Также археологи отметили, что многие из изученных горшков были расписаны, и могли иметь какое-то церемониальное назначение.
Выращивание зерновых на Британских островах восходит к 4000 г. до н.э. Вероятно, злаки завезли на острова мигранты из континентальной Европы. Об этом свидетельствуют сохранившиеся зерна злаков, обнаруженные на стоянках эпохи неолита. В то время гончарные изделия также были завезены на территорию современной Великобритании.
