Кокосовые конфеты с перцем, копчёную сладкую колбаску и мясные чипсы вы можете продегустировать в Далате
Центр Далата раскинулся вокруг тихого озера, а по берегам скверы в цветах.
Невероятно красивый город. Понятно, что администрация города старается, но и сами жители соблюдают порядок, ухаживают за газонами и всячески помогают муниципалитету.
Центральный городской рынок изобиловал фруктами. Устоять перед таким разнообразием сложно. Купила маленький и удобный арбуз и клубнику в сахаре. Потом приглянулись сырокопчёные колбаски. Их приобрела впрок, но забыла, что колбаски тут продают не солёные, а сладкие. Как я об этом не вспомнила? Хотя впоследствии та сладкая, перчёная и пикантная колбаска стала нравиться.
Из мясных деликатесов тут предлагают ещё и чипсы, тоже засахаренные. А когда попросила солёную колбасу, то удивила продавцов за прилавком. Ничего не могу сказать о варёнке, типа "Докторская", не встречала.
Чистота на рынке меня даже настораживала. В чём подвох? Я присматривалась ко всему, пытаясь обнаружить изъян, но их не было. Везде аккуратные урны для мусора, которые искать не надо. Пристроилась в сквере, клубнику жуя. А тут кондитер свои конфеты везёт, домашние. Как не купить?
Готовят их простым, но долгим способом. Кокосовую стружку с сахаром и молоком долго варят, добавляют по надобности орехи, перец, корицу, кофе в уже густую массу. Затем готовым составом заливают бороздки на деревянной доске, похожей на стиральную.
После застывания ирисовые пластинки режут на ровные квадратики и заворачивают в рисовую бумажку, вместе с которой конфеты кушают. Сверху ириски одевают в фантик. Конфеты получаются очень вкусные и необычные. Технологию изготовления видела в предыдущую поездку где-то в районе Меконга.
Рядом со мной присела пара из Новой Зеландии. Они были удивлены, что во Вьетнаме отдыхают только русские. Подумали, нам больше ехать некуда. Ошибаетесь! Ещё есть Таиланд, Камбоджа и Бирма! Если говорить об Азии. Жалко им, что ли?
Возвращалась в отель к вечеру. Небо иногда хмурилось тучками, а из-под них закатное солнце освещало сосны яркой желтизной. Его лучи обливали лес сверху до низу, падали на городские холмы, придавали кварталам сказочное сияние.
Тепло, но местные своих детишек в варежки и шарфы одели, да ещё и масками обвязали. Смотрела на них с непониманием, а они на меня с удивлением, что совсем по-летнему выгляжу. Неожиданно начался дождь, но я уже была в отеле.
Когда дождь прошёл, снова вышла на улицу, чтобы сделать несколько городских кадров. Завтра предстояло отбыть в Хошимин.
Но это была не последняя красота. На следующий день меня ждал Хошимин. А это действительно приятная атмосфера и хорошее настроение.
