Найден старейший действующий паб Англии: он работает более 600 лет
Долгие годы десятки британских трактиров наперебой уверяли, что именно они наливают пиво дольше всех в стране. Почти все эти красивые истории оказались выдумкой предприимчивых хозяев. К такому выводу пришел археолог Джеймс Райт, который работает в организации Historic England. О необычном исследовании сообщает The Guardian.
Какой английский паб — самый древний
Райт обследовал больше двух десятков заведений, которые называют себя старейшими пабами Англии. Он изучал уцелевшие средневековые балки и сверял находки с архивными документами. Главным инструментом стала дендрохронология — дисциплина, которая позволяет определить возраст дерева по годичным кольцам.
«Ни один из претендентов на звание старейшего паба, а их больше двух десятков, даже близко не подходит к этому титулу», — говорит исследователь.
Самым древним английским пабом Райт назвал George Inn в деревне Нортон-Сент-Филип в графстве Сомерсет. Каменные стены нижнего этажа поставили в конце XIV века монахи из соседнего монастыря Хинтон. Чуть позже они расширили здание и добавили внушительный деревянный фасад. Дуб для каркаса срубили между 1430 и 1432 годами.
«Средневековые плотники не тянули с работой: дерево рубили свежим и почти сразу пускали в дело. Поэтому дата рубки почти совпадает с датой постройки», — объясняет Райт.
Сколько средневековых пабов осталось в Англии на самом деле
В Средние века постоялый двор отличался от простой пивной или таверны. Это был крупный коммерческий центр: здесь путешествующие купцы получали кров, еду и место для лошадей. George Inn служил складом для шерсти, которую продавал монастырь, и принимал торговцев, приезжавших на местные шерстяные ярмарки. С каждого постояльца монахи получали плату за ночлег, хранение товара и торговые сборы.
Заодно Райт развенчал несколько громких легенд. Например, владельцы заведения Ye Olde Fighting Cocks в Сент-Олбансе заявляют, что оно впервые открыло свои двери для посетителей в 793 году. На деле постройку возвели около 1400 года как монастырский голубятник, а лицензию на продажу эля она получила лишь в 1807 году. В XX веке раннесредневековую дату просто однажды напечатали на туристической открытке. Это и породило заблуждение.
Споры о том, какой паб самый древний в Англии, оказались настолько запутанными, что Книга рекордов Гиннесса в 2000 году вообще убрала эту номинацию. Проверить непрерывную работу заведения спустя много веков оказалось почти невозможно. Тем не менее среди зданий, которые изначально строили как постоялые дворы и которые до сих пор принимают гостей, Райт насчитал всего около дюжины средневековых зданий.
