В апреле 2026 года четыре человека отправятся в путешествие, которое не совершал никто уже больше полувека. Они покинут пределы околоземной орбиты и облетят Луну. NASA тем временем рассказало, чем будут питаться участники этой исторической миссии. Меню получилось разнообразным: в нем нашлось место и жареной говядине, и овощам, и даже острому соусу.

Экипаж миссии «Артемида-2» проведет в космосе 10 дней. Для NASA это первый полет людей к Луне с 1972 года, когда завершилась программа «Аполлон». Корабль «Орион» доставит астронавтов к спутнику Земли и вернет обратно. 

Личные предпочтения астронавтов

Составлять рацион специалистам по космическому питанию помогали сами астронавты. Вместе они выбирали блюда, которые нравятся участникам полета. Но пришлось учитывать и жесткие технические требования. Ранее мы рассказывали, что нельзя делать в космосе. 

Самое главное правило космической кухни — никаких крошек. В невесомости мелкие частицы еды разлетаются по всему кораблю. Они могут попасть в приборы или в глаза членам экипажа. Поэтому все продукты должны быть либо цельными, либо такими, которые не крошатся. Также еда должна долго храниться, выдерживать перегрузки при взлете и посадке и быть безопасной для оборудования. При этом ученые следили за калорийностью и питательной ценностью: астронавтам нужны силы для работы.

В итоге в меню вошли самые разные блюда. На завтрак астронавты смогут есть колбаски, черничную гранолу или овощной киш. На обед и ужин — жареную говяжью грудинку, макароны с сыром, запеченную брокколи, зеленую фасоль или кускус с орехами.

Из хлеба выбрали тортильи. Они компактные, не крошатся и их удобно использовать как основу для бутербродов. На столе будут и приправы: острые соусы, горчица, джем, мед, арахисовое и миндальное масло. Из напитков астронавты смогут выбрать между кофе, зеленым чаем, какао, лимонадом, яблочным сидром и даже смузи из манго и персика. Но есть ограничение: в день разрешено не больше двух порций ароматизированных напитков.

Как будут готовить в космосе

Некоторые блюда придется разводить водой. Для этого на «Орионе» установят специальный диспенсер. Еду можно будет и разогревать — на борту есть нагреватель. Но пользоваться им разрешат только после выхода на орбиту. Во время старта и посадки система приготовления не работает. Это самые напряженные этапы полета, и экипажу некогда возиться с едой. 

Для этих моментов подготовили продукты, которые можно есть сразу, без добавления воды и разогрева. В остальное время астронавты будут питаться по расписанию — с полноценными завтраками, обедами и ужинами. Привычная еда поможет участникам миссии справляться со стрессом и чувствовать связь с домом.