Валерий Шанин
29 апреля 2016
1599

Китай: Путь чая - 11. Гуйлинь



Город Гуйлинь, расположенный на берегу реки Лицзян, входит в число самых популярных туристических центров Китая. Место очень уж замечательное. Полноводная река, живописные карстовые образования, деревья османтуса. В честь них и был назван город, заложенный на месте мелкой прибрежной деревни. Гуйлинь, в переводе с китайского, означает «Лес сладкого османтуса». А собранные и высушенные цветы этого дерева до сих пор здесь используют в качестве добавки к чаю или заваривают их даже и без чая, сами по себе.
В Гуйлине есть несколько оригинальных блюд. Самое известное из них - знаменитая на всю страну гуйлиньская рисовая лапша. Ее делают из рисовой муки с добавлением растительного масла. Отваривают в бульоне, вместе с супом, с добавками свинины или говядины. Затем кладут в тарелку, заливая тем же бульоном. А сверху кладут различные добавки: чеснок, арахис, перец, маринованные редис, и бобы, стручковый перец, кусочки отварного мяса, пророщенные соевые бобы, зеленый лук.
Гуйлинь привлекателен не историческими достопримечательностями, хотя они здесь тоже есть, а умопомрачительными пейзажами. Китайцы и сами приложили немало сил для «улучшения» природы.
В каждом китайском парке есть «горы и воды». И того и другого в Гуйлине в избытке. Нужно только правильно их сорганизовать и привести в гармоничное соответствие.
Парк Цисин Гунюань или «Парк Семи звезд» - самый большой в городе. Его общая площадь около 40 га. Китайцы взяли сам по себе живописный кусок природы, немного облагородили его, засадив особенно красивыми кустами, деревьями и цветами, а затем проложили дорожки и расставили скульптуры. Здесь есть и пещеры, и гроты, и речки, и живописный водопад, и скалы, и берег реки Лицзян, и лес с дикими обезьянами.
В Гуйлине много самых разных парков. В чем-то они похожи между собой. Но есть и отличия.
Парк, название которого можно перевести как «Одинокая красавицы» - находится в самом центре Гуйлиня.
Самая заметная достопримечательность этого сравнительно небольшого парка — сама «Одинокая красавица». Так называют скалу причудливой формы. На ее вершину, с которой открывается панорамный вид на город, ведут 306 ступеней.
Скала примечательна не только открывающимся с ее вершины видом. В ней есть и пещера. В пещере Тайпин, что в переводе означает «Пещера мира», когда-то давным-давно был храм. В нем местные принцы молились, совершали церемонии жертвоприношений и гадали.
Растения из рода осматнусов, относящегося к семейству оливовых, можно встретить в самых разных местах субтропического пояса — от Кавказа до Японии.
В качестве добавки к чаю используют Османтус душистый. Его также называют чайной или душистой оливой.
Османтус считается символом романтической любви. Но это и лекарственное растение.
Комментарии
Здесь пока никто не написал =(
Оставить комментарий
Загрузка...
Участники клуба
Обратная связь
Cпасибо!
Ваше сообщение было успешно отправлено.
Подпишитесь 
на наши новости
Cпасибо!
Вы только что подписались на нашу рассылку. Вам отправлено письмо для подтверждения email.
В эфире
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Моя Планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
Телепрограмма телеканала «Живая планета»
06:00
Вокруг света с Ману Фиделем. Гонконг
06:00
Неестественный отбор
06:55
Вокруг света с Ману Фиделем. Токио
06:00
Недетские вопросы. Живые приборы
06:30
Недетские вопросы. Безрукие строители
07:00
Костюмы природы
Приключения дарят нам радость. А ведь радость, в конце концов, и есть цель жизниДжордж Мэллори