Археологи раскопали древнеримскую кухню со всеми принадлежностями
Испанские ученые из Университета Саламанки и Института археологии Мериды обнаружили полностью сохранившуюся римскую кухню возрастом 2000 лет. Редкая находка сделана на территории древнего города Сегисамо в провинции Бургос. Исследователи нашли кухонные принадлежности, печи и кувшины, которые раскрыли подробности быта и питания древних жителей Иберийского полуострова.
Устройство древней кухни и кухонная утварь
Несмотря на повреждения от грабителей прошлых веков, планировка и назначение комнаты прослеживаются идеально. Строители возвели стены из сырцового кирпича на прочном каменном фундаменте, а пол выложили слоем утрамбованной глины поверх мелких камней. На месте сгоревшего очага ученые расчистили толстый слой пепла и древесного угля. Среди кухонного инвентаря ученые нашли огромные сосуды для хранения продуктов, кувшины, миски, ступки и плоские сковороды патеры. В помещении также сохранились фрагменты клибануса — переносной печи для выпечки хлеба. Часть изысканной красной керамики привезли из Италии, а остальные горшки мастера вылепили на месте.
Слияние культурных традиций двух народов
Археологи датируют найденную кухню периодом правления императоров Августа и Тиберия, когда Сегисамо активно превращался в типичный римский город. Кухонные предметы доказывают, что местное население перенимало имперские кулинарные привычки, но одновременно сохраняло традиции своего племени. Под римским фундаментом исследователи наткнулись на следы еще более древнего поселения эпохи железного века. Данное открытие подтверждает ключевую роль местных общин в развитии и формировании облика города.
Следы прошлых эпох в поселении
Участок Ла Эра хранит слои совершенно разных исторических периодов. Помимо античных построек, специалисты обследовали средневековые здания, дома XVI века и около десятка христианских могил XIX века. Пуговица от военной шинели времен королевы Изабеллы Второй помогла датировать эти захоронения. Ученые считают, что спешные похороны за пределами официального кладбища связаны с масштабной эпидемией, которая бушевала в Бургосе. Также в культурном слое сохранились бронзовые серьги, стеклянные браслеты, ножи и личные отпечатки обуви на влажных глиняных кирпичах.
Новые технологии
В текущей археологической кампании исследователи применили современное оборудование без проведения лишних земляных работ. Дроны с датчиками, георадары и магнитометры помогли составить подробную карту древних улиц и найти поселение эпохи энеолита. К работам активно привлекают молодых студентов и устраивают экскурсии для туристов. Открытый доступ к информации помогает защитить памятник от черных копателей с металлоискателями, которые уничтожают исторический контекст артефактов.
