Древнейшую пивную «этикетку» случайно обнаружили в музее
В Национальном музее Дании ученые обнаружили одну из самых ранних известных пивных этикеток. Она вырезана на глиняной табличке возрастом около 4000 лет, сообщает Daily Mail.
Более ста лет в музее хранилась большая коллекция глиняных табличек с надписями на древних языках Ближнего Востока. И только теперь эксперты наконец расшифровали их. Среди текстов о магии, царях и сделках нашлась и запись, связанная с алкоголем.
Пиво как зарплата
Табличку привезли из древнего города Умма, на территории современного Ирака. Это административный документ — квитанция, в которой говорится, что пиво использовалось для оплаты труда рабочих. В тексте упоминается некий Айалли, который поставлял пиво разного качества и в разном количестве. В партию входило 16 литров «высококачественного пива» и 55 литров «обычного пива», которые распределили между группой работников.
Как пояснил доктор Троэльс Арбелль из Копенгагенского университета, пиво в то время было питательным напитком и считалось неотъемлемой частью жизни первых городов. Многие клинописные таблички свидетельствуют о высокоразвитой бюрократии: в развивающемся обществе нужно было вести учет, поэтому неудивительно, что среди счетов и списков товаров нашлась и обычная квитанция на пиво.
Каким было древнее пиво
Около 4000 лет назад пиво сильно отличалось от современного. Оно было кислым, терпким, пресным и фруктовым на вкус, с густой, почти молочной текстурой и привкусом осадка или глины. Вместо хмеля его часто варили из ферментированного хлеба, а иногда подслащивали медом или финиками.
Содержание алкоголя не очень высоким — обычно от 3,5 до 6,5%. Пили такое пиво через длинную соломинку, чтобы не проглотить плавающие остатки зерна.
Профессор Тейт Полетт из Университета штата Северная Каролина, изучавший питье в древней Месопотамии, отмечает: если бы вы могли перенестись в один из шумных городов того времени, то без труда нашли бы там бар и выпили пива. В Месопотамии пиво было самым популярным напитком — быть месопотамцем по сути означало пить пиво.
В коллекции глиняных табличек также есть множество текстов — от отчетов и писем до медицинских трактатов и магических заклинаний. Один из текстов, написанный в сирийском городе Хама, оказался ритуалом против колдовства. Он имел огромное значение для царской власти в Ассирии, поскольку должен был предотвращать несчастья — политическую нестабильность и другие беды, которые могли обрушиться на царя. Ритуал длился всю ночь: экзорцист сжигал маленькие фигурки из воска и глины, читая заученные заклинания.
