Русская кухня вошла в тридцатку лучших в мире по версии международного гастрономического гида Taste Atlas. Наша страна занимает 28-е место с рейтингом 4,27 балла из 5 возможных. Свой вердикт вынесли дегустаторы со всего мира — сервис проанализировал более 590 000 оценок, которые пользователи поставили почти 19 000 национальных блюд из 100 стран. Эксперты отмечают, что позиция России в этом динамичном рейтинге остается стабильной — мы прочно обосновались в первой тридцатке.

Какие же российские блюда покорили мир? Абсолютным фаворитом стал шашлык, получивший высокую оценку 4,6 балла. На втором месте — икра осетровых рыб с результатом 4,5 балла. В тройку лидеров также вошли медовик, пельмени и блины, каждый из которых набрал по 4,4 балла. Не остались без внимания грибной жульен, сырники и торт «Наполеон» — эти блюда тоже были оценены по достоинству. Любопытно, что наибольшее число поклонников русской кулинарной традиции — среди немцев и американцев. Также высоко ценят нашу кухню в Испании, Нидерландах и Польше.

Однако есть и блюда, которые не снискали любви у международных дегустаторов. Несколько лет подряд самым невкусным блюдом российской кухни называют якутский салат «Индигирка». В антирейтинг также попали холодец, щи и, что удивительно, торт «Мишка на севере». Авторы Taste Atlas поясняют: этот торт был создан по мотивам известных советских конфет, но единого рецепта не существует — в каждой семье его готовят по-своему.

Борьба за звание самой вкусной национальной кухни мира традиционно разворачивается между одними и теми же странами. В этот раз вершину рейтинга возглавили:

• Италия (4,64 балла) — больше всего поклонников итальянской кухни живут в Нидерландах, Хорватии, Румынии и Польше.
• Греция (4,60 балла) — ее особенно ценят в Нидерландах, Германии и Швейцарии.
• Перу (4,54 балла) — на третье место эту южноамериканскую страну вывели в первую очередь американцы, а также жители Чили и Мексики.

Далее в топ-10 расположились Португалия и Испания (по 4,53 балла), Япония и Турция (по 4,49), а также Китай, Франция и Индонезия, разделившие строчки с 8-й по 10-ю с результатом 4,48 балла. Ранее мы рассказывали про суппучино, съедобные бутылки и другие необычные изобретения.

Гастрономический туризм продолжает набирать популярность, и такие рейтинги помогают путешественникам со всего мира открывать для себя новые вкусы и кулинарные традиции.