Любимое лакомство миллионов людей может стать историей уже к середине столетия. Международная коалиция Green Economy Coalition (GEC) предупреждает: из-за стремительного изменения климата шоколад рискует полностью исчезнуть с прилавков к 2050 году. Основной удар придется по плантациям какао в Западной Африке и Латинской Америке, где природа буквально выжигает сельское хозяйство, сообщает vesti.ru.

Кризис в Африке и Латинской Америке

Сегодня Западная Африка — это «шоколадное сердце» планеты, поставляющее около 70% мирового объема какао-бобов. Однако эксперты рисуют мрачные прогнозы: в ближайшие десятилетия регион может потерять более половины земель, пригодных для выращивания этой культуры. В Латинской Америке ситуация не лучше — например, Колумбия рискует лишиться 20% своих плантаций.

Причины катастрофы комплексные:

• экстремальная жара и засуха (какао — капризное растение, требующее стабильной влажности);
• лесные пожары и нерегулярные осадки;
• эпидемии растений (ослабленные жарой деревья становятся легкой мишенью для болезней).

Амарачи Кларк, владелица компании Lucocoa Chocolate, подчеркивает масштаб проблемы на примере Великобритании: почти 91% импортируемого в страну какао поступает из регионов, которые находятся в зоне климатического бедствия. Проблема охватывает не только Африку, но и Белиз, Перу, Мексику, Бразилию, Эквадор и Индонезию. Рынок уже лихорадит: за последний год мировые цены на какао подскочили на 400%.

Шанс на сохранение отрасли

Одним из главных способов сохранить шоколад ученые называют переход на агролесоводство. Эта техника предполагает выращивание какао в тени более высоких деревьев. Пышные кроны «соседей» защищают плантации от перегрева и помогают удерживать влагу в почве, создавая устойчивую микроэкосистему.

Производители пытаются сдерживать рост цен, заменяя дорогое сырье дешевыми растительными аналогами. Мы вступаем в эпоху, когда плитка натурального шоколада может превратиться из повседневного десерта в предмет роскоши, доступный немногим.