Во Франции испекли самый длинный багет в мире
Французские пекари из Сюрена, города к западу от Парижа, испекли багет длиной 140,53 метра, сообщает NYT. Согласно Книге рекордов Гиннеса, этот супердлинный хлеб вернул Франции рекорд самого длинного багета в мире — в 2019 году в итальянском городе Комо испекли багет длиной 132,62 метра.
Новый багет-рекордсмен длиннее футбольного поля, он имеет толщину (в соответствии с требованиями к классическому багету) чуть более 5 сантиметров.
Тесто готовила команда из 18 человек, на него ушел 91 килограмм муки. Начиная с 3 часов ночи, а примерно в 5 часов утра они начали медленно подавать его в печь. Постепенно он появлялся на другой стороне, полностью пропеченный.
«Сюрен гордится тем, что стал местом установления рекорда, который продвигает национальный символ нашей гастрономии, а также мастеров, которые увековечивают его», — сказал мэр города Гийом Буди.
После выпекания и регистрации рекорда кусочки багета, намазанные шоколадной пастой, раздали всем желающим, в том числе бездомным.
Французский багет в 2022 году вошел в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО наряду с такими блюдами, как узбекский плов, корейское кимчи или гаитянский суп джомуму.
