Вьетнам. Хойан, зажигающий тысячи китайских фонариков, и река, исполняющая желания

Очень интересная, но долгая прогулка по пещерным храмам Мраморных гор в Дананге забрала немало сил, чувствовался голод и жутко хотелось остановиться где-нибудь поесть. Окинув напоследок взглядом неспокойное море и пустынную набережную Дананга, где пальм было в десятки раз больше, чем людей на прибрежной полосе, поспешили на поиски кафе.

Нас интересовали исключительно национальные блюда, ведь национальная кухня - это часть культуры народа, его самобытности, особенностей развития. И, забегая вперед, хочу сказать, что вьтнамская кухня очень вкусная и разнообразная. Зашли в крошечное заведение, всего на несколько столиков.

Подали нам Бань Сео, что переводится как «шипящий блинчик». Когда тесто выливают на сковородку, то оно громко шипит. Скорее эти блинчики жарятся на масле, чем выпекаются на сковороде, как наши русские. Они получаются воздушными и нежно-хрустящими из-за особой муки (это смесь рисовой муки,​ кукурузного крахмала, куркумы) и кокосового молока. Блинчик складывается пополам, и в серединку кладутся разные начинки: мясо, курица, морепродукты, овощи - на любителя.

Я заказала себе говядину. Обязательным ингредиентом были ростки сои. К блину подается рисовая бумага, много зелени, соус, и...ножницы. Да-да, острые ножницы.

Процесс следующий: отрезаете полосочку блинчика, кладете на рисовую бумагу, сверху любимую зелень и сворачиваете в трубочку, макаете в соус и... вуаля, это райское наслаждение исчезает во рту совершенно непринужденно и молниеносно. Потому что это очень вкусно. И сытно.

Бань Сео, конечно же, можно попробовать в любом городе Вьетнама, и, даже, купить его у​ торговцев стритфудом. Уличная еда во Вьетнаме так же вкусна и качественна, как и в любом кафе.

От Дананга до Хойаня ехали минут двадцать. Отель порадовал белоснежными балконами, бассейном, баром и​ хорошими номерами. Заселившись, еще успели до выхода в город поваляться в шезлонгах около бассейна, и совершить небольшой заплыв.

В планах была прогулка по ночному Хойаню. И это, пожалуй, самое главное ради чего стоит сюда приезжать и, именно, здесь останавливаться. Кроме того, это очень древний город, которому уже 2000 лет. Отсюда​ удобно путешествовать по Центральному Вьетнаму в целом.

Главная достопримечательность Хойаня - Старый город. Он внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. От отеля до него шли минут двадцать, не больше. Создалось​ впечатление, что время здесь давно остановилось, а прогресс резво пробежал мимо, устремившись в большие города. Отсюда изгнаны автомобили, а узкие улочки и мосты полностью отданы в распоряжение туристов, художников и антикваров. Японский крытый мост - главная достопримечательность. Ему 300 лет. Он изображен на купюре достоинством  2000 донгов. Мы сравнили.

Тут можно полюбоваться прекрасными архитектурными комплексами, отражающими влияние японской, китайской, европейской и вьетнамской культур. Хойан расположен между Китаем и Индией. Река Тху Бон издревле была торговым портом. Сюда заходили корабли этих стран. Но влияние китайской общины особенно прослеживается. Китайцы подолгу здесь жили, много месяцев дожидаясь благоприятной погоды, чтобы отплыть домой. Даже бывало, что и женились на местных девушках. 

Хойан ещё называют Вьетнамской Венецией. Тут много каналов. Теперь на каналах можно покататься на прогулочных лодочках, украшенных китайскими фонариками.

Мне показалось, что китайские фонарики -​ это символ Хойаня. Они повсюду развешаны:​ на улицах, в магазинах, отелях - куда ни глянь! Как только опускается на город ночь, тысячами разноцветных огней вспыхивают они.

Мы арендовали каное и катались в полной тишине, запускали фонарики с желаниями. Атмосфера способствуе погрузиться в свое желание, не отвлекаясь ни на что, чтобы потом тихонько, нежно отпустить его в плавание. Долго смотрели, как небольшие бумажные подсвечники,​ с горящими свечами внутри, уплывают всё дальше и дальше в ночь. Когда-нибудь всё исполнится. Это​ необыкновенно романтично: еле уловимый всплеск воды от весла лодочника, свечи на воде, будто светлячки, и мерцание разноцветных огней, от отражающихся в воде китайских фонариков, которыми украшены лодки.  Лодочник на корме очень аккуратно  управлял ею одним веслом, чтобы не нарушить таинство.

А на площади, чуть поодаль,​ атмосфера совсем иная: людно, идет торговля сувенирами, фруктами, уличной едой.​

Набережная реки наполнена романтикой и хорошим настроением. Кафешки бесконечной чередой предлагают традиционные блюда вьетнамской кухни. Есть где отужинать. И это обязательно нужно сделать. Мы заняли столик около дуэта гитаристов. Отличное исполнение усилило и без того приподнятое настроение и сделало ужин не только экзотическим, но и праздничным. Музыканты, увидев что русские обратили на них внимание, разнообразили свой репертуар музыкой советских композиторов. Любовь к России, СССР во Вьетнаме прослеживается буквально на каждом шагу. Благодарны вьетнамцв​ за помощь во время агрессивной войны Америки против этого отчаянно стойкого народа.

После ужина продолжили гулять по ночному Хойаню.​ Зашли на ночной рынок. Жизнь тут кипит, несмотря на поздний час. Мелькают товары, вьетнамские лица. Эта девушка везла на велосипеде, аж, трех пуделей. Два сидели а корзине, прикрепленной к раме, а один на руках.

Протяжённые улицы и старинные дома сделали прогулку по местным улочкам незабываемыми. В Хойане​ переулки соединены с главными улицами, поэтому есть куда разгуляться и посетить не только главные достопримечательности, но и забрести в совершенно непопулярные места городка.

Впечатление было бы неполным, если бы утром я не поехала на один из пляжей Хойаня. От Старого города он находтся в пяти километрах. Ехала на такси мимо рисовых полей. Картинка за окном напомнила рисовые поля моего края, где я живу - Краснодарского.

Пляж называется Ан Банг. Чистый, со светлым мелким, мягким песком. Все пляжи Хойаня занимают 10 км и тянутся до самого Дананга. Ан Банг - центральный пляж и, пожалуй, самый уютный.

Весна в Центральном Вьетнаме - время года не очень благоприятное для купания. Море все время волнуется. Затяжная волна очень коварна. Вода прохладная. Лежащих и идущих вдоль кромки воды больше, чем купающихся.

Дети зарываются в песок. Волны выбрасывают на берег кальмаров.

Надеялась, что не этих, выброшенных морем кальмаров подали в кафе, стоящем на берегу, где заказала себе обед, а выловленных в море. Рыбацкие бамбуковые лодки стоят тут же на берегу.

Улов складывают в аквариумы, в которых гости кафе могут присмотреть себе понравившуюся особь.

Впечатления особого блюдо из кальмара на меня не произвело, и как-то вяло официант обслуживал. А пляж понравился.