Что посмотреть в регионе долгожителей: топ-5 достопримечательностей китайской провинции Гуанси

Автономный район Гуанси на юге Китая граничит с Вьетнамом. Административный центр, город Наньнин, известен своим мягким климатом и обилием зелени, за что его часто называют «зеленым городом». В целом, Гуанси — это горный край с многочисленными реками, пещерами и тропическими лесами.

Еще одно богатство региона — это самобытная культура местных народностей — чжуан, яо, мяо и дун. Их древние традиции тесно переплелись с невероятной красотой здешних мест. Вот что стоит посетить в провинции Гуанси.

1. Деревня Хуанлуо

В 2002 году деревня Хуанлуо, что расположена в горах на юго-западе Китая, даже попала в Книгу рекордов Гиннесса, так как именно здесь живет самая большая группа длинноволосых женщин в мире. У тех, кому за шестьдесят, длина волос может достигать двух метров! Их стригут всего три раза: в младенчестве, в возрасте ста дней, и когда девушке исполняется 18 лет. 

Традиция бережно сохранять волосы тянется с эпохи династии Сун — то есть уже около тысячи лет. Женщины верят, что волосы — это символ долголетия и благополучия. 

Прически делятся на три типа. Замужние женщины, у которых есть дети, собирают волосы в пучок на лбу. Замужние, но бездетные, закручивают волосы на макушке. А незамужние прячут их под черной тканью — увидеть, как заплетены волосы, может только будущий муж.

Как же удается сохранять такую густоту и цвет волос до преклонных лет? Считается, что секрет в шампуне, который женщины готовят из рисовой воды и целебных местных трав. Еще местные жительницы верят, что росту волос способствуют чистая горная вода и мягкий климат.

Долгое время деревня Хуанлуо была изолирована от внешнего мира. Первая дорога сюда появилась только в 1980-х годах. Сегодня это популярное туристическое место, куда приезжают, чтобы своими глазами увидеть знаменитые длинные волосы, послушать народные песни и посмотреть танец с волосами, который стал визитной карточкой красных яо.

2. Уезд Бама

Уезд Бама в Гуанси-Чжуанском автономном районе на протяжении веков славится необычайно большим числом долгожителей. Местные жители объясняют свое долголетие несколькими простыми, но важными факторами.

• Чистый воздух. Бама окружена пышными зелеными горами. Воздух здесь богат кислородом и отрицательными ионами, которые, как считается, улучшают самочувствие и дарят заряд бодрости. Дышать здесь — одно удовольствие.
• Живительная вода. Жители пьют воду прямо из природных источников. Она проходит через карстовые породы, обогащается минералами и в народе называется «водой долголетия». Считается, что она помогает выводить токсины и придает сил.
• Простая и полезная еда. Основа рациона местных жителей — это то, что они сами выращивают: кукуруза, фасоль, тыква и батат. Мясо здесь едят редко и понемногу. 
• Активность. Местные жители не ходят в тренажерные залы — их фитнесом становятся ежедневные прогулки по холмам, работа на фермах и в огородах. Это помогает сохранять форму и гибкость даже в почтенном возрасте.
• Душевное спокойствие. Люди живут в гармонии с природой, ценят крепкие связи с семьей и соседями. Улыбки и смех можно видеть каждый день, а взаимопомощь — это норма жизни. Сильный дух общины, когда все чувствуют поддержку, наполняет жизнь смыслом и радостью.

Ученые обнаружили, что у жителей Бамы распространен особый ген, который помогает организму вырабатывать белок аполипопротеин-Е. Этот белок способствует снижению уровня холестерина.

Бама долгое время был отдаленным горным районом. Еще недавно на то, чтобы покинуть эти холмы, уходило три дня пути. Из-за этой изоляции контакты с внешним миром были редкими. В суровых условиях, без доступа к медицинской помощи, действовал жесткий естественный отбор: выживали только самые сильные, передавая свои гены следующим поколениям. Сегодня сюда можно добраться на автомобиле.

3. Острова Ваньвэй, Шаньсинь и Утоу

На юге Китая, в Гуанси-Чжуанском автономном районе, живет народность цзин. Это единственный этнос в стране, чья культура и благосостояние на протяжении веков неразрывно связаны с морем. Проживая в основном на трех островах — Ваньвэй, Шаньсинь и Утоу, они известны как «хозяева трех островов». Почти все местные жители занимаются рыболовством. 

История цзин в Китае насчитывает около 500 лет. Считается, что предки этого народа переселились сюда из Вьетнама во времена династии Мин. С происхождением трех островов связана красивая легенда. Говорят, что в древности у побережья обитал злой дух многоножки, который топил корабли. Чтобы защитить людей, небесный владыка послал бессмертного короля Чжэньхая, который победил чудовище, и после этого его голова превратилась в остров Утоу, тело — в Шаньсинь, а хвост — в Ваньвэй.

Самым важным праздником для народа цзин является Ха — его значение сравнимо с китайским Новым годом. Праздник длится шесть дней и включает в себя торжественную церемонию: приветствие морского бога, подношения, общую трапезу и прощание с божеством. В это время вся деревня выходит на улицы, а вечерами устраиваются песенные и танцевальные представления.

Местные жители сохранили свой язык, который близок к вьетнамскому, и уникальную иероглифическую письменность «ном». Традиционно они строили дома на сваях, где наверху жили люди, а внизу содержали домашнюю птицу. Сегодня большинство семей живут в современных каменных домах, но в каждой деревне сохранился «павильон Ха» — место для общих ритуалов и собраний.

У местных жителей существует обычай «Дацзилай»: если туристы видят, как рыбаки вытаскивают сети, они могут взять себе несколько рыб. Цзин только рады такому вниманию, так как верят, что делиться с другими — это большое благо.

4. Холм Слоновий Хобот

Холм Слоновий Хобот находится прямо в центре Гуйлиня, в месте, где река Лицзян сливается с рекой Таохуацзян. Он возвышается над водой, и его форма с первого взгляда напоминает огромного слона, который опустил хобот в реку, чтобы напиться.

Вокруг этого каменного исполина разбит большой парк. Официально он был открыт для туристов в 1986 году, но люди начали приходить сюда, чтобы полюбоваться видом, еще во времена династии Тан, то есть много веков назад. Сегодня место стоит посетить каждому, кто приезжает в Гуйлинь.

Как и многие достопримечательности Китая, холм Слоновий Хобот окутан красивой легендой. Согласно одной из самых популярных версий, этот слон был не простым, а небесным существом. Он принадлежал Нефритовому императору — верховному владыке небес. Однажды император отправился на слоне на Землю. Когда они прибыли в Гуйлинь, слон был настолько очарован красотой местных рек и гор, что отказался возвращаться на небо. Разгневанный император, чтобы наказать непокорное животное, метнул в него свой меч в тот момент, когда слон пил воду. От удара волшебного клинка слон превратился в камень, а его хобот навеки застыл, погруженным в реку. Говорят, что пагода на вершине холма — это и есть рукоять того самого меча.

Существует и другая, более добрая история. В ней говорится, что слон был тяжело ранен, пока нес императора на Землю. Местные жители Гуйлиня, хоть и были бедны, но оказались добрыми — они выходили небесного гостя. В благодарность за спасение слон решил остаться на Земле и служить людям, став их защитником и превратившись в каменного исполина, который теперь оберегает всех, кто приходит в парк.

У этого чуда природы есть и научное объяснение. Холм Слоновий Хобот, как и другие карстовые горы Гуйлиня, состоит из известняка. Миллионы лет дождевая вода, обладающая слабой кислотностью, постепенно размывала и растворяла камень, создавая причудливые формы. Так природа, словно талантливый скульптор, за долгие века создала памятник, который сегодня восхищает и вдохновляет тысячи людей со всего мира.

5. Водопад Дэтянь

Водопад Дэтянь — одно из самых впечатляющих природных чудес света. Расположенный на границе Китая и Вьетнама, он является крупнейшим транснациональным водопадом Азии.

Долгое время Китай и Вьетнам не могли договориться о том, кому же принадлежит эта территория. Спор удалось урегулировать лишь в 1999 году. Теперь большая часть водопада находится на китайской территории, недалеко от города Чунцзо, а вьетнамская часть расположена в провинции Каобанг. Наверху водопада даже проходит дорога к пограничному камню.

Зимой водопад Дэтянь словно засыпает, становясь спокойным и задумчивым. Весной склоны вокруг покрываются алыми цветами дерева хлопка, и водопад кажется окрашенным в яркие тона. Лето — время его мощи: с оглушительным ревом водяная лавина обрушивается с высоты 120 м. А осенью поток, окруженный золотой листвой, течет плавно и величаво.

Этот гигант входит в число самых больших водопадов в мире. Его воды, питаемые рекой Куайшон, низвергаются по трем каскадам-уровням, общая ширина которых достигает 200 м. В сезон дождей все эти потоки сливаются в один исполинский занавес.

Чем славится кухня провинции Гуанси

Гуанси-Чжуанский автономный район славится не только потрясающей природой, но и невероятно разнообразной кухней. Она вобрала в себя гастрономические традиции ханьцев и местных малых народов — чжуан, яо, дун и других. 

Основа местной кухни — правило «три кислых и три острых». Кислую ноту блюдам придают ферментированные побеги бамбука, соленья и особый кислый бульон. А остроту обеспечивают мелкий чили и ароматный горный перец.

Чтобы сохранить натуральный вкус продуктов, здесь до сих пор пользуются старинными способами готовки. Например, варят на пару в бамбуковых трубках или жарят на раскаленных камнях. Главная любовь жителей Гуанси — это рисовая лапша.

Знаковые блюда кухни Гуанси

• Пятицветный клейкий рис. Это символ изобилия. Его готовят на праздники, окрашивая натуральными соками растений — турмериком, сумахом, цветами бананов. Блюдо радует не только вкусом, но и своим ярким, праздничным видом.
• Фаршированные улитки. Популярная по всему региону закуска. Ракушки улиток наполняют ароматным мясным фаршем, а затем запекают или тушат. Получается сочно и пикантно.
• Лоосыфэнь. Этот суп из рисовой лапши с кислыми побегами бамбука и ферментированными бобами стал визитной карточкой Гуанси. Его насыщенный, острый и кислый бульон покорил сердца не только местных жителей, но и гурманов со всего Китая.
• Ма Ти Гао. Идеальный вариант для любителей сладкого. Эти пирожные из порошка водяного ореха сначала готовят на пару, а затем обжаривают до хрустящей корочки. Снаружи они хрустят, а внутри — нежные и сладкие.
• Шуй Ты Дуй. Золотистые рисовые шарики, обжаренные в масле и политые сиропом, — любимое лакомство в городке Яншо. Их хрустящая оболочка и тягучая сладкая начинка символизируют семейное единство и благополучие.
• Заваренный тофу. Простое, но очень вкусное блюдо, демонстрирующее традиции народа хакка. Нежные кубики тофу фаршируют мясом, готовят на пару и подают с ароматным соусом.
• Ты Ча. Это питательный напиток. В его составе — чайные листья, арахис, жареный рис и маринованные побеги бамбука. Получается пикантным, сытным и бодрящим. Этим напитком наслаждаются здесь уже много столетий.
• Курица, завернутая в бумагу. Кулинарный хит, где кусочки курицы маринуют в специях, заворачивают в бумагу и обжаривают во фритюре. Бумага не дает мясу потерять соки, поэтому оно остается невероятно сочным.